В день приезда в El Calafate мы рассчитывали попасть в нац парк Los Glaciers, посмотреть на самый грандиозный ледник Южной Америки – Perito Moreno.
Домик наш располагался на самой окраине городка, прямо у трассы, ведущей к парку. Минут через 40 мы подъехали к парку, в душе понимая, что стоит перенести визит на другой день.. Погода окончательно испортилась, начался дождь… Имея впереди ещё целых 2 дня в регионе, не имело никакого смысла мокнуть и портить себе впечатление. Поэтому мы с лёгким сердцем развернулись и поехали обратно в город, решив занять этот вечер чревоугодием.
С чем у вас ассоциируется Аргентина? Ну помимо ледников, Игуасу, танго (кстати, танго!!) и Марадоны? Конечно же, с мясом! С хорошим куском сочного толстого антрекота! Стоп! Стоп! Мы ведь не столько в Аргентине, сколько в Патагонии. Здесь свои устои и свои фирменные блюда. Главным Патагонским лакомством по достоинству считается запечёный на гриле молодой барашек — Cordero Patagonico.
Я не являюсь поклонницей баранины, да и, если помните, к мясу вообще практически равнодушна. Но с детства помню шикарные шашлыки из баранины, которые попоробовала будучи в отпуске с родителями в Крыму. Это было что-то невероятное! Сочное, нежное мясо, с приятным привкусом дымка, эти детские впечатления невозможно было истребить ничем, но как-то с тех пор все мои попытки попробовать баранину приводили скорее к отвращению… слишком много жира, какой-то специфический неприятный мне привкус, вобщем, мне так и не удалось стать приверженцем баранины. Но Патагонская баранина – это прежде всего красиво, да простят меня вегетарианцы! Не во всех ресторанчиках вы увидите процесс приготовления, открытая кухня скорее рассчитана на туриста, но это именно то, что хотелось увидеть!
Поиски
в Google привели нас в ресторанчик Casimiro Bigua. Да, он считался
скорее туристическим и со слегка завышенными ценами, но однозначно
неплохим местом, чтобы насладиться Патагонской кухней.
Сразу же на
входе за стеклянным ограждением на распятьи уже поджаривались аппетитные
тушки барашков. Мне любезно разрешили зайти за ограждение и поснимать.
Как и всюду в Патагонии, как только садишься за столик, тебе приносят небольшие булочки и сальсу – острый салат из лука и томатов.
Ресторанчик предлагает несколько блюд из запечёного ягнёнка
Costillas de cordero – бараньи рёбрышки по цене 246 аргентинских песо, что примерно 6 USD
Paletilla de cordero – плечо ягнёнка по цене 209 аргентинских песо, что примерно 5 USD
Cordero Promo — фирменная баранина по цене 850 аргентинских песо, что примерно 20 USD
Сумасшедшие цены! Дайте нам 2, 3, нет, лучше 4 порции!!!
— Я предлагаю вам начать с одной порции на двоих, — подмигнул нам официант.
Не до конца видимо поняв намёк официанта, мы заказали ягнёнка промо, супчик, эмпанаду, салат и 2 бокала вина…
Ну что вам сказать? Выползали мы оттуда, оставив часть порции нетронутой, не потому что невкусно, а потому что уже некуда… Было безумно вкусно! Нежнейшее сочное мясо, потрясающее вино к нему, а Perito-Moreno никуда не денется… Вот переварим барашка и пойдём его покорять!
Общий счёт за ужин, включая чаевые, которые уже были включены в счёт, составил 2420 аргентинских песо или 58 USD.
